Nous vous proposons aujourd'hui à Ouagadougou divers plats :

Pour les petites bourses, vous pourrez vous rassasier avec un bon riz gras,ou riz sauce, avec un(voire deux) morceaux de viande ou de poissons. Les sauces sont vairiées : arachide, tomates ou feuilles. Nous avons aussi le "benga" c'est un haricot sec, servis avec du riz ou du couscous(jaune!!).

(Je vais faire l'analyse de tous ça, on trouve ça sur les marchés, et meme au bord des rues.)

Si vous préférez, je peux vous emmener dans de petits restaurants sympathiques, on trouve aussi le riz sauce, mais il y a aussi des ragouts de pommes de terre, salade, yahourt maison, pâtes.

Par contre, je peux vous dire que vous ne ressortez pas de là avec encore une petite place dans le ventre, on ne vous sert qu'un plat, mais il est éléphantèsque!!!!!!!!

Si une petite faim vous prend en soirée dans un maquis, aucune crainte il y aura toujours du porc au four, des brochettes (c trooop bon!!), des frites, du poisson..., il suffit de demander...

Et puis pour ceux qui se font réveiller par la faim(un peu comme moi), le meilleur remède est le sandwich à l'avocat. Moi je n'aime pas les avocats en france, ici tu le pose dans la bouche et il fond. Un vrai régal. Il y a aussi sandwich aux légumes (concombres, tomates oignons et une tonne de mayo) mais moi le matin je peux pas, et puis les sandwich viande hachée ou poissons, et ça aussi le matin c'est un peu difficile.

    J'espère vous avoir mis l'eau à la bouche, et que vous viendrez gouter les nombreuses spécialitées du Burkina. Je n'ai bien sur pas pu tout vous citer ( et je n'ai pas non plus tout gouter...!!)

A la une du journal du jeudi(journal satyrique)

Blaise Compaoré et Jacques!!

Déjà l'année dernière j'ai entendu parlé de cela. Et cette année ça recommence dans de tristes circonstances. Je veux parler des sacrifices, des sorts, des sorciers, wak et autres marabouts.

Ce qui m'ammène à parler de ça, c'est un tragique accident qui s'est déroulé sur le grand boulevard proche de l'université. Une fille de 17 ans est tombé de sa P50 juste devant le camion des sapeurs. Tous ceux qui circulaient se sont arrêté mais pas elle...

9 jours avant, il y a eu un sacrifice fait juste au lieu de l'accident : une tête de mouton était déposé avec un sachet sur le bord de la voie. Quelqu'un a malheureusement roulé dessus. Et on a dit, qu'il y aurait un tragique accident neuf jours plus tard. Ce qui est extrêment bizarre et déroutant, c'est que la fille c'est justement fais écrasé la tête et rien d'autres...

Je sais ce n'est pas très "ragoutant". Mais c'est pas la seule histoire de ce genre... Alors moi petite blanche que je suis, (il parait que ça ne peut pas m'atteindre...)mais je préfère y croire, et faire attention à ne pas croiser ce genre de chose...

J'aurais surement l'occasion de vous reparler de ce genre de chose...

Aujourd'hui, nous avons le tour d'un autre marché, un peu plus loin et un peu différent. Heureusement pour moi, je suis accompagnée par deux techniciens du labo pour faire mes enquêtes car la plupart des femmes ne parlent pas bien le français.

Sur ce marché, on a découvert le poisson, seché ou frais, on peut trouver la viande aussi sans problème. Mais on ne va pas enquêté près des bouchers car il parait qu'ils ont des réactions bizarres...Donc on ne va pas chercher les ennuis, nous on va voir les femmes, elles sont bien sympa, on rigloe bien, elles me font parler un peu le mooré. J'arrive à me débrouiller un peu, les salués, les remerciées et leur souhaitées "bon marché".

Cette fois ci peut d'entre elles ont été réticentes.

Mais le soleil a une nouvelle fois tapé dur, et ce marché n'étant pas couvert, j'ai pris de jolies couleurs sur les bras et un beau coups de soleil dans le cou!! Je commence a être marbrer...

Ils nous reste encore deux autres marchés à recenser, ensuite viendra le bilan!

Pour ceux qui se demande ce que fabrique au Faso

Je suis venue effectuer mon stage obligatoire de master (4è année). Je vais faire un contrôle de la qualité des aliments de rue.  Dans un premier temps je vais me "promener" dans Ouagadougou pour faire un inventaire de ce que l'on trouve, puis faire les tests sur les aliments majoritairement consommés.

D'autre part on m'a demandé d'évaluer l'incidence de la grippe aviaire sur le marché du poulet. Ici, le poulet(bicyclette, télévisé...) est consommé en grande quantité, mais depuis la grippe c'est différent. Les gens se méfient. Le directeur du labo, m'a demandé de faire un état des lieux pendant mes "promenades"!!

Je vais donc avoir l'occasion de visiter quatre grands marchés des quatre quartiers autour de l'université, et aussi de rencontrer le service qui s'occupe de ça au niveau national.

Pas mal de travail en perspectives!!